矽藻（zǎo）土具有穩定的化學穩定（dìng）性，其吸附作用微乎其微（wēi），所以矽藻土助濾劑作為一種高效、穩定的助濾劑在食（shí）品工業得到廣泛的應用。

矽藻土在啤酒中的應用

矽藻土過濾器是以矽藻土為介質，利用（yòng）矽（guī）藻土的細微性和（hé）多孔性（xìng）去除液體裏邊的懸浮顆粒，過濾後（hòu）的酒和飲料風味不變，無懸浮物、無沉澱（diàn）、澄清效果明顯，從上世紀開始，已經得到廣泛應用。

矽藻土在醬油、食醋中的應用

在發酵過程中，采用矽藻土過（guò）濾（lǜ）劑過濾（lǜ）後的醬油，可將醬油以及食醋中的大部分細菌、微生物除掉（diào），在外界無汙染不加防腐劑的（de）情況下可常（cháng）溫保存一（yī）年以上，保證（zhèng）了醬（jiàng）油、食醋期間的衛生質

量。

矽藻土在食用油和飲料中的應用

食用油、飲料經過（guò）矽藻土的脫色、脫味後，透光度更高，更清澈，不僅可去除（chú）大部分雜質（zhì），提高產品質量，濁度（dù）更（gèng）低，大大減少了後期沉澱和絮（xù）狀物的（de）發生，降低了生產成本。